Mikä me olemme?

Sallan Maja oli tyhjillään 7 vuotta, kunnes avajaiset pidettiin 27.11.2024 kun paikk asai uuden yrittäjän, Kunnarin tanjan. Tanja piti ennen Sallan kylällä kahvilaa nimellä Punainen Keinutuoli. Nyt oli mahdollisuus laajentaa liiketoimia ja alkaa tarjota myös lämpimiä ruokia ja ennenkaikkea uusi paikka mahdollisti pitzauunin käytön. 

Sallan Maja on Ravintola, oka tarjoaa laadukkaat menu annokset, lounaat ja pitzat. Maja toimii myös kahvilana ja retkeilijöiden taukopaikkana. 

Perusideana on että ruoka mitä tarjotaan on aina valmistettu hyvistä raaka-aineista ja että se on mahdollisimman vähän prosessoitua. Mahdollisimman paljon tehdään itse. Pullat on leivottu joka aamu. Kahvi on tuoretta ja luomua. Luonnonantimia käytetään hyväksi niin paljon kuin mahdollista. Sienet ja marjat on poimittu paikallisesti itse kokin toimesta ja mehu tehdään alusta saakka itse. Pitzapohja on pitkän ajan ja kokeilun tulos. Alusta saakka se tehdään itse ja sitä ei pakasteta missään vaiheessa.  Hävikkiä vältetään, siksi lounaslistaa ei tehdä viikkotolkulla eteenpäin, jotta kaiken voi hyödyntää parhaimmalla tavalla.. Sallan majalla on omat salaiset mausteet joita käytetään myös ravintolan tuotteissa. Muun muassa majoneesit on kaikki Peikon tekemiä. Tulevaisuudessa Peikon mausteita voi ehkä löytää liikkeestäkin ja verkkokaupasta.